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Preguntas frecuentes

4. ¿Qué restaurantes en España tienen estrellas Michelín? 

Michelin, el fabricante francés de neumáticos famoso por su guía gastronómica, presentó en noviembre de 2010 la edición 2011 para España y Portugal de su manual rojo. En total, 17 restaurantes recibieron su primera estrella y 4 lograron su segunda distinción, lo que sitúa el sector gastronómico español en un total de 144 establecimientos con estrella Michelin, tras las 21 novedades registradas este año y la supresión de 13 premios. 

En un año sin ninguna nueva tercera estrella (máxima calificación que, en España, lucen siete establecimientos), como grandes ganadores destacan los cuatro establecimientos que han obtenido la segunda estrella: Calima, de Dani García; Ramon Freixa Madrid, del chef catalán del mismo nombre; Azurmendi, de Eneko Atxa (Lezama, Vizcaya); y Miramar, de Paco Pérez, en Llança (Girona), en lo que parece una nueva apuesta de Michelin por los establecimientos rurales.