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Preguntas frecuentes

- Verdial Real: Se cultiva en Sevilla y Huelva. De ella se obtienen unos aceites afrutados con sabor muy dulce y agradable. Si bien es posible encontrar monovarietales de Verdial, no es lo más habitual por lo que es muy frecuente la mezcla con hojiblanca que genera un aceite perfecto desde el punto de vista organoléptico. 

Además, España es un país con multitud de variedades de aceituna que, a continuación, pasamos a resumir: 

- Empeltre: Esta aceituna es cultivada desde la provincia de Logroño, hasta Tarragona por todo el valle del Ebro. 

- Cornicabra: Originaria de Mora de Toledo, su área de cultivo abarca las provincias de Toledo y Ciudad Real, en la Comunidad de Castilla la Mancha. Su nombre proviene de la característica forma de cuerno de su fruto. Son aceites frutados y aromáticos, mostrando valores medios de amargo y picante. 

- Gordal: Aceituna alargada, ovalada-acorazonada, se cultiva en la provincia de Sevilla. 

- Lechin: Oliva elipsoidal, cultivada en Sevilla y Granada.